MARY A. GRUMMER DAN JOHN W. Erdman, JR. Departemen Ilmu Pangan, 567 Bevier Hall, 905 S. Goodwin, University of Illinois, Urbana, IL 61801
ABSTRAK
efek konsumsi alkohol kronis pada vitamin A metabolisme diteliti pada tikus jantan. Diet cair yang mengandung lima kali kebutuhan NRC untuk A dan beragam tingkat vitamin etanol diberi makan. Vitamin A isi hati menurun pada tikus yang menerima alkohol. Lipid hati hanya sedikit meningkat pada alkohol-makan tikus. Vitamin A Hati penyimpanan juga mengalami penurunan pada tikus yang diberi 30% kalori seperti alkohol dan vitamin / 3-karoten atau A pada tingkat kebutuhan NRC, tetapi tidak pada tikus makan seperenam kebutuhan NRC sebagai vitamin A. Kegiatan alkohol dehydro-genase, NADPH sitokrom c reducĂ-ase, dan dehidrogenase retinol tidak diubah dalam hati atau jaringan testis oleh vitamin A atau kadar alkohol diet. ketika sebuah intragastrik dosis [3H] retinil asetat atau [MC] / 8-karoten diberikan, fecal excretion radioaktivitas lebih rendah daripada kontrol pada tikus yang menerima etanol 30% dalam diet untuk total 4 minggu, selama 1 minggu setelah 7 minggu pengendalian konsumsi diet, dan setelah dosis akut etanol. Pemulihan label 3H lebih besar dalam testis tikus kronis mengkonsumsi etanol. Ketika larutan yang mengandung [3H] retinil asetat atau [3H] / 3 - karoten dengan atau tanpa etanol disuntikkan ke segmen usus, tidak ada perubahan dalam penyerapan retinil asetat atau (8-karoten karena etanol terjadi. Dapat disimpulkan yang menghasilkan konsumsi alkohol pada penurunan vitamin A hati penyimpanan, yang tidak disebabkan oleh malabsorpsi baik retinil asetat atau / 3-karoten, atau untuk kegiatan diubah beberapa enzim yang terlibat dalam metabolisme etanol dan vitamin A. J. Nutr. 113: 350-364, 1983.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar