Status Gizi Babi Fed Olestra dengan dan tanpa Peningkatan Diet
Tingkat Vitamin A dan E dalam Jangka Panjang Studies1, 2,3
Dale A. Cooper, Delia A. Berry, Victoria A. Spendel, Michaelle B. Jones,
Anthony L. Kiorpes * dan John C. Peters
The Procter & Gamble Company, Winton Bukit Technical Center, Cincinnati, OH 45224 dan * HazletonWisconsin, Inc, Madison, WI 53704
ABSTRAK
Dalam studi 26-minggu, lima kelompok (?? N 10) dari babi domestik diberi makan 0,25, 0,5, 1,1, 3,3 atau 5,5% Olestra; tiga kelompok yang diberi 0,25% dengan tingkat bergradasi vitamin A dan E, dan satu kelompok diberi makan 5,5% dengan tambahan vitamin A dan E dan terkena sinar UV. Dalam studi 39-minggu, dua kelompok (n? 10) diberi makan 0,25% Olestra dengan atau tanpa ditambah vitamin A dan E. Dalam studi masing-masing, kelompok kontrol diberi makan diet basal tanpa Olestra, dan kelompok tewas di d 0 untuk dasar-line pengukuran gizi. Diet disediakan persyaratan NRC mikronutrien selama 5 - 10 kg babi, dengan dua pengecualian berikut: vitamin D diberikan pada dua kali persyaratan dalam 26-wk studi dan vitamin K diberikan pada 20% dari kebutuhan dalam studi 39-minggu. Salah satu tujuan dari studi adalah untuk menentukan jumlah vitamin A dan E yang diperlukan untuk mengembalikan konsentrasi jaringan mereka vitamin untuk mengontrol konsentrasi. Tujuan kedua adalah untuk menentukan dampak dari Olestra pada status vitamin A, D, E, K dan B12, dan folat, zat besi, kalsium dan seng ketika makan babi Olestra pada intake mirip dengan estimasi asupan manusia untuk jangka meliputi pertumbuhan utama dan fase perkembangan, termasuk pematangan seksual. Olestra konsentrasi jaringan berkurang vitamin A, D dan E, namun tidak mempengaruhi waktu protrombin atau status nutrisi yang larut dalam air. Jumlah vitamin A yang diperlukan untuk mengembalikan konsentrasi hati untuk mengendalikan konsentrasi adalah 93 mg retinyl palmitate / g Olestra. Tingkat restorasi konsentrasi serum dan hati vitamin E adalah 2,2 dan 2,1 mg d-a-tokoferil asetat / g Olestra. Olestra tidak mempengaruhi pertumbuhan atau efisiensi pakan dicerna baik
belajar, menunjukkan bahwa penyerapan dan pemanfaatan macronutrients tidak terpengaruh. Tidak ada antemortem pengamatan atau perubahan kimia klinis atau hematologi yang akan menunjukkan efek buruk dari Olestra. J. Nutr. 127: 1609S-1635S, 1997.
selengkapnya di sini
penerjemah (Fitria Roza Andita)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar